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冬至节气随笔

返回列表 来源: 发布日期: 2020.12.21

2020年12月21日18时2分迎来今年的第22个节气----“冬至”。“至”是极致的意思,冬藏之气至此而极。冬至有三层含义,一是阴极之至,阴气最盛的时候。二是阳气始至,阳气萌生的时候。三是日行南至,阳光直射点最南的时候,此时北半球夜极长,昼极短。

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按古人的说法,冬至是一个安静之节。此时阴寒已经达到极致,阳气始升。阳气初萌微弱,需大家一起呵护,以天下静扶助微气以成万物,共同成就一个健康明媚的春天。由此,这一日理应关门闭市,禁止喧闹,所以冬至夜应是一年中最安静的长夜。

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冬至不仅是最早被确立的节气,也曾是最隆重的节日,甚至有“冬至大如年”的说法。兼顾各地习俗,我国北方地区一般会在这天宰羊、吃饺子、吃馄饨等。而南方地区在这一天则有吃汤圆、冬至长线面、赤豆糯米饭等习俗。说到各地美食,可少不了调味品。我们青岛新联康食品有限公司 调味品可谓种类齐全,应有尽有。不管是做羊肉需要的“特羊肉香精”“羊骨白汤”,还是制作各种馅料需要的“浓缩鲜香粉”“乙基麦芽酚”, 亦或是制作米线需要的“老母鸡鲜香粉”“大骨高汤”等等,这些产品都会成为您制作美食的完美搭档,有了这些帮手,成就一个舌尖上的冬至简直是手到擒来!。

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进入冬至,一年中最冷的“数九”寒冬就开始了。从冬至日开始,每数九天算一个九,数到九个九,共计八十一天。一天天数着日子过,可见古人的冬天过得艰难。但是于苦趣中寻找乐趣也是古人的一大爱好,最著名的莫过于“九九消寒图”了,上书九字“庭前垂柳珍重待春风”,每字九笔,每天描一笔,待全部写完,春天就翩然而至了。还有一种是画上一枝素梅,再画出八十一个梅花瓣儿,每天用彩笔染一瓣梅花,都染完后则寒尽春归。

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羡慕古人在寂寞自处中的那份气定神闲,而对于我们每天疲于奔波的现代人来说,在寒冷的日子里,与家人或朋友围坐一起,暖暖和和热热闹闹地吃上一顿丰盛的冬至大餐,才最能抚慰和温暖人心。当然我们也可以学习古人,在冬日里沉淀、珍重,愿来年的美好如期而至……


新联康----10年调味品专业研发生产厂家

2020.12.21

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